সয়াবিন তেল ও মুরগির দাম বৃদ্ধি: অস্থির নিত্যপণ্যের বাজার

ভোজ্যতেল ও ব্রয়লার মুরগির দাম ঊর্ধ্বমুখী; করল্লার কেজি ১০০ টাকা ছুঁয়েছে

রাজধানীর কাঁচাবাজারে সপ্তাহের ব্যবধানে সয়াবিন তেল ও মুরগির দাম নতুন করে বৃদ্ধি পেয়েছে। একই সাথে শীতকালীন সবজির সরবরাহ ভালো থাকলেও কিছু সবজির দাম আকাশছোঁয়া হয়ে দাঁড়িয়েছে। শুক্রবার (২৩ জানুয়ারি ২০২৬) রাজধানীর কারওয়ান বাজার, শান্তিনগর ও নিউমার্কেট এলাকা ঘুরে দেখা গেছে, বোতলজাত সয়াবিন তেলের দাম লিটারে ১০ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে এবং মুরগির দাম কেজিতে ১০ থেকে ২০ টাকা বৃদ্ধি পেয়েছে। ব্যবসায়ীরা বলছেন, বিয়েশাদি ও পিকনিকের কারণে চাহিদা বাড়ায় মুরগির বাজারে এই অস্থিরতা।

২৫ জানুয়ারি ২০২৬-এর বাজার বিশ্লেষণ অনুযায়ী, ভোজ্যতেলের দাম বাড়ার বিষয়ে সরকারি বিপণন সংস্থা টিসিবিও সত্যতা নিশ্চিত করেছে। অন্যদিকে, করল্লা ও লাউয়ের মতো সবজিগুলোর দাম হঠাৎ বেড়ে যাওয়ায় সাধারণ ক্রেতাদের নাভিশ্বাস উঠছে। তবে স্বস্তির খবর হলো, নতুন পেঁয়াজ ও ডিমের দাম গত বছরের এই সময়ের তুলনায় অনেকটাই কম।

নিত্যপণ্যের বাজারদরের বর্তমান চিত্র:

• ভোজ্যতেল: ২ লিটারের বোতলজাত সয়াবিন তেল বর্তমানে ৩৯০ থেকে ৩৯৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে (আগে ছিল ৩৮০-৩৮৫ টাকা)। ১ লিটারের বোতল বিক্রি হচ্ছে ১৯৫ টাকায়।
• মুরগি: ব্রয়লার মুরগির দাম কেজিতে ১০ টাকা বেড়ে ১৮০ টাকা এবং সোনালি মুরগি ১০-২০ টাকা বেড়ে ২৯০ থেকে ৩০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
• ডিম: মুরগির দাম বাড়লেও ডিমের দাম স্থিতিশীল। প্রতি ডজন ফার্মের ডিম ১১০ থেকে ১১৫ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে।
• পেঁয়াজ: বাজারে দেশি নতুন পেঁয়াজের সরবরাহ বাড়ায় দাম কিছুটা কমেছে। বর্তমানে প্রতি কেজি নতুন পেঁয়াজ ৫০ থেকে ৫৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।

সবজির বাজারের অবস্থা:

ক্রেতা ও বিক্রেতাদের বক্তব্য:

শান্তিনগর বাজারের খুচরা বিক্রেতা বেলায়েত জানান, শীতের এই সময়ে সামাজিক অনুষ্ঠানের আধিক্যের কারণে বাজারে মুরগির চাহিদা থাকে তুঙ্গে, যা দাম বাড়ার প্রধান কারণ। অন্যদিকে, সাধারণ ক্রেতারা সবজির বাড়তি দাম নিয়ে ক্ষোভ প্রকাশ করেছেন। বিশেষ করে করল্লার দাম ১০০ টাকা ছাড়িয়ে যাওয়াকে অনেকেই ‘অযৌক্তিক’ বলে মনে করছেন। তবে ফুলকপি, শিম ও মূলার দাম তুলনামূলক কম থাকায় নিম্ন আয়ের মানুষের জন্য কিছুটা স্বস্তি রয়েছে। আলু ও পেঁয়াজের বাজার এখন পর্যন্ত স্থিতিশীল থাকায় বড় ধরনের সংকটের আশঙ্কা নেই বলে মনে করছেন বাজার বিশ্লেষকরা।